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Bitter 34 e Gin 43
seguito da una doppia distillazione in alambicchi pot still costruiti da Forsyth’s in Scozia: uno ispirato alla distilleria Chichibu
Vinificazione: le uve raccolte manualmente sono vinificate a brevissimo tempo dal taglio
nei barili
2021 Nebbiolo Canavese Gemini - Roberto Crosio coll degustazione Bitter 34 e Gin 43Descrizione Vinificazione: Fermentazione per 20 giorni sulle bucce con lieviti selezionati a temperatura controllata 26 28C, pressatura soffice e successivo affinamento in botti di rovere francese per 12 mesi. Maturazione: Pressatura soffice e successivo affinamento in botti di rovere francese per 12 mesi. Imbottigliamento in estate. Affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi. Formato: 0,75
US$ 24.90
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