2017 Collis Breclemae Ghemme - Antichi Vigneti Di Cantalupo biscotti 5 e 5 Hl e

5 e 5 Hl e 12 mesi in botti di rovere di Slavonia

Spremuta a freddo per estrarre il meglio dei profumi

Formato: 4 x 0

proviene dalla più piccola distilleria della Scozia

2017 Collis Breclemae Ghemme - Antichi Vigneti Di Cantalupo biscotti 5 e 5 Hl eDescrizione Vinificazione: Uva diraspata e quindi pigiata tenendo i rulli della diraspo pigiatrice tra loro sufficientemente lontani per evitare il pi possibile il maltrattamento degli acini. Vinificazione tradizionale. Dopo la fermentazionea 28 30C a partire dal secondo giorno di vinificazione sono state fatte manualmente due follature al giorno per favorire l'estrazione dalle bucce di antociani e tannini polimerizzati che conferiscono il