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das an die Wälder des brasilianischen Regenwaldes erinnert
Gooseberry oder Oyster
lang anhaltende Perlage
noch ein bisschen scheu
Jérôme Galeyrand Fixin "Champs de Vosger" AOP 2023 blX das an die Wälder desJrme Galeyrand ist eine dieser Geschichten, die das Burgund noch immer liefert: Loire Quereinsteiger, Mitte der 1990er ohne Familienbesitz in die Cte de Nuits gezogen, gelernt bei Alain Burguet und Vincent Geantet, 2001 die erste eigene Parzelle von winzigen 0,05 Hektar gekauft. Heute bewirtschaftet er knapp ber fnf Hektar, fast ausschlielich in Gevrey Chambertin, Marsannay und Fixin der oft unterschtzten nrdlichsten Appellation der Cte de Nuits.
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